Acapulco Dream

3 cl de tequila
1 cl de rhum brun
10 cl de jus d'orange
4 cl de jus de pamplemousse
1 tranche d'ananas

Verser tous les ingrédients dans un shaker, frapper et passer dans un grand gobelet avec quelques glaçons. Poser la tranche d'ananas à cheval sur le bord du verre.

Apricamp

3 cl de campari
3 cl d'apricot brandy
10 cl de jus d'orange
1 morceau de peau d'orange

Mélanger campari et apricot brandy dans un verre mélangeur. Passer dans un petit gobelet ou dans un verre ballon, compléter avec le jus d'orange et mélanger. Décorer avec la peau d'orange en la mettant dans le verre.

Atlas

3 cl de rhum brun
1 cl de calvados
2 cl de Cointreau
1 trait d'angostura
1/2 rondelle d'orange

Mélanger dans un verre mélangeur tous les ingrédients avec des glaçons. Passer dans un petit gobelet. Ajouter la demie rondelle d'orange dans le verre.   

Singapore Sling

2 doses de gin (30 ml)
1 dose de cherry brandy (15 ml)
1 cuillère à café de sirop de grenadine
1 demi-citron vert
Eau gazeuse
 

Presser le demi-citron vert au dessus d'un verre tumbler de 33 cl rempli à moitié de glace et laisser tomber le demi-citron vert dans le verre. Ajouter les ingrédients et bien mélanger à la cuillère. Allonger d'eau gazeuse. Décorer d'une tranche de citron vert et servir avec des pailles.

Bloody Mary

4 doses de vodka (60 ml)
12 doses de jus de tomate   (180 ml)
1/2 c. à café de jus de citron frais
1/2 c. à café de sauce Worcestershire
1/2 c. à café de raifort
Tabasco à volonté
Poivre fraîchement moulu à volonté
Sel à volonté
1 rondelle de citron vert

Dans un shaker, mélanger glace pilée et ingrédients, sauf le citron. Agiter doucement. Passer sur des glaçons dans un verre à long drinks rafraîchi et garnir avec la rondelle de citron vert. Assaisonner selon le goût.

Scorpion

4 doses de rhum ambré (60 ml)
2 doses de cognac (30 ml)
1 dose de sirop d'orgeat (15 ml)
3 doses de jus de citron frais  (45 ml)
4 doses de jus d'orange frais  (60 ml)
1 rondelle d'orange
1 rondelle de citron
 

Mixer glace pilée et ingrédients jusqu'à consistance onctueuse. Verser dans un grand verre ballon rafraîchi. Garnir avec les fruits.

White Russian

4 doses de vodka (60 ml)
2 doses de liqueur de café 30 ml)
2 doses de crème liquide (30 ml)
 

Dans un shaker, mélanger glace pilée et ingrédients. Bien agiter et passer dans un verre à whisky rafraîchi.

Margarita

6 doses de tequila silver ou ambrée (90 ml)
2 doses de triple sec (30 ml)
4 doses de jus de citron vert frais  (60 ml)
Gros sel
1 quartier de citron vert

Givrer un grand verre à cocktail en humectant le bord avec le quartier de citron vert et en le plongeant dans le sel. Dans un shaker, mélanger les autres ingrédients avec de la glace pilée. Bien agiter. Passer dans un verre à cocktail rafraîchi.

Bien mélanger au shaker, verser dans un verre à cocktail et saupoudrer de noix muscade ou de chocolat en poudre.

Océan bleu

1 verre d'eau-de-vie de quetsche

3 traits de curaçao bleu

1/2 tranche d'orange

1 cerise

Servir bien glacé

William délice

1/4 d'eau-de-vie de poire William

3/4 de liqueur de poire

Allonger avec champagne

ou tonic

Framkie

2/3 d'eau-de-vie de framboise
1/3 d'eau de vie de kirsch

1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne

Allonger de schweppes

Ajouter des raisins secs

et 1 rondelle de citron

B and B

3 cl de Brandy

3 cl de Bénédictine

Cherry

Verser directement la

Bénédictine et le Brandy

dans un verre à dégustation.
Ajouter un glaçon et remuer le tout.

Acapulco

4 cl de Rhum blanc

1 cl de Curaçao blanc

glace pilée

2 cl de jus de citron vert

2 cl de jus de citron

Dans un shaker rempli à moitié

de glace,verser le Rhum blanc,

 le Curaçao blanc,

le jus de citron et le

jus de citron vert.
Frapper, servir dans un verre à vin

avec un peu de glace pilée.

Acapulco Gold

Cocktail pour 1 personne

1 cl de Téquila

1 cl de Malibu

1 cl de Rhum brun

2 cl de jus d'ananas

1 cl de jus de pamplemousse

Dans un shaker rempli à moitié de glace, verser le Malibu, le Rhum brun, la Téquila, le jus d'ananas

et le jus de pamplemousse.

Frapper et servir

dans un verre à cocktail.

Last Emperor

30 ml de whisky canadien.
30 ml de vermouth blanc.
30 ml de jus d'orange.
15 ml de Grand Marnier.
1 trait d'angustura bitters.

Verser les ingrédients

dans le verre.
Ajouter une bande

de zeste d'orange.